Dispositivos e acessórios
Esta receita foi desenvolvida para uma combinação específica de dispositivo e acessório. Sem essa configuração necessária, não podemos garantir um resultado satisfatório.
Thermomix® TM7
Compatível
Thermomix® TM6
Compatível
Além disso, é necessário
Protetor da lâmina Thermomix®
Slow-cooked lamb Madras
Preparo 10min
Total 2h 15min
4 portions
Ingredientes
-
brown onion cut into quarters1
-
fresh long red chilli trimmed1
-
garlic cloves2
-
fresh ginger peeled3 cm
-
ghee (see Tips)1 tbsp
-
fresh curry leaves10
-
ground turmeric½ tsp
-
Kashmiri chilli powder1 ½ tsp
-
Madras curry powder (see Tips)20 g
-
tomato paste50 g
-
canned coconut cream400 g
-
boneless lamb shoulder cut into cubes (3 cm - see Tips)800 g
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tamarind paste20 g
-
sea salt1 tsp
-
flaked almonds toasted, to serve2 tbsp
-
fresh coriander leaves only, to garnish4 sprigs
-
cooked rice to serve
-
pappadums to serve
Dificuldade
fácil
Nutrição por 1 portion
Sódio
655.2 mg
Proteína
38.6 g
Energia
3594.3 kJ /
859.1 kcal
Gordura
69.5 g
Fibra
4.3 g
Gordura saturada
39.6 g
Hidratos de carbono
20 g
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