Butternusscreme mit Ofengemüse

Butternusscreme mit Ofengemüse

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Preparo 50min

Total 1h 20min

6 Portionen

Ingredientes

Butternusskürbis geschält, in Stücken (4 cm)
900 g
Salz
3 TL
Olivenöl
30 g
Kreuzkümmel, gemahlen
1 - 2 TL
Karotten in Stücken (4 cm)
300 - 400 g
Pastinaken in Stücken (4 cm)
300 - 400 g
Essig
10 g
Oregano, getrocknet
1 EL
Karfiol in Stücken (3-4 cm)
400 - 500 g
Kartoffeln in Spalten
300 - 400 g
frische Kräuter, gemischt z.B. Dille, Petersilie, Basilikum, Thymian
1 Bund
Zitronensaft
40 g
Dijon-Senf
20 g
Hanföl
30 g
30 g Leinöl
Honig
20 g
Butter
60 g
Feta in Würfeln (1 cm), siehe Variation
250 g
Pfeffer, frisch gemahlen (opcional)
2 - 3 Prisen
Zitronenschale, gerieben (opcional)
1 - 2 TL

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 Portion

Sódio 1663 mg

Proteína 12 g

Energia 2053 kJ / 491 kcal

Gordura 28 g

Fibra 11 g

Gordura saturada 13 g

Hidratos de carbono 54 g

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