Tradisjonell østerriksk gulasj
TM6

Tradisjonell østerriksk gulasj

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Ingredientes

  • 600 g biffkjøtt egnet til stuing, delt i biter (3 cm)
  • 20 g sennep (feks. engelsk sennep)
  • 350 g løk, delt i 8-10 båter
  • 30 g smør, usaltet, klarnet
  • 20 g tomatpuré
  • 1 - 2 hvitløksfedd, etter smak, delt i to
  • 3 ts paprika krydder, søtt
  • 1 ts salt
  • ½ ts malt svart pepper
  • ¼ ts kajennepepper
    ou ¼ ts paprika krydder, sterk
  • 1 ts merian, tørket
    ou oregano, tørket
  • ½ oksebuljong terning (til 0,5 l), smuldret
    ou ½ ts kjøttbuljongpaste, hjemmelaget
  • 200 g vann
  • 50 g rødvin

Nutrição
por 1 porsjon
Energia
1483 kJ / 354 kcal
Proteína
32 g
Hidratos de carbono
7 g
Gordura
21 g
Gordura saturada
11 g
Fibra
2 g

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