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Ensalada de lombarda con higos secos y gorgonzola
Ingredientes
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1 manzana Granny Smith (sin piel ni semillas) en trozos de 2-3 cm
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50 g de cebolleta en trozos de 2-3 cm
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300 g de lombarda en trozos de 3 cm
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30 g de higos secos en mitades
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10 - 15 g de jarabe de arce
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30 g de vinagre balsámico
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30 g de zumo de naranja recién exprimido
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40 g de aceite de oliva virgen extra
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1 cucharadita de sal
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2 pellizcos de pimienta negra molida
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50 g de rúcula
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60 g de queso gorgonzola desmenuzado
Dificuldade
fácil
Nutrição por 1 ración
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Espanha
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