Salada de legumes assados, grão e cuscuz com molho tahini

Name: Salada de legumes assados, grão e cuscuz com molho tahini
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 doses
Ingredients: 150 g cebola roxa; 200 g abóbora-manteiga; 200 g beterraba; 50 g azeite; ½ c. chá de sal; ½ c. chá de pimenta; 2 c. sopa de tomilho; 1 c. chá de cominhos em pó; 120 g cuscuz médio; 240 g água; ½ cubo de caldo de legumes; 1 dente de alho; 40 g pasta de sésamo (tahini); 50 g iogurte natural; 2 c. chá de sementes de cominhos; 30 g sumo de limão; 40 g azeite; ¼ c. chá de sal; ½ c. chá de pimenta preta; 250 g grão-de-bico cozido; 4 c. sopa de salsa

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Preparo 20min

Total 45min

6 doses

Ingredientes

Legumes assados

cebola roxa cortada ao meio verticalmente
150 g
abóbora-manteiga cortada em cunhas que caibam no bocal da mandolina Bimby®
200 g
beterraba pequena ou cortada ao meio verticalmente que caiba no bocal da mandolina Bimby®
200 g
azeite
50 g
sal
½ c. chá de
pimenta
½ c. chá de
tomilho só as folhas
2 c. sopa de
cominhos em pó
1 c. chá de