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Salada de legumes assados, grão e cuscuz com molho tahini

Salada de legumes assados, grão e cuscuz com molho tahini
5.0 1 avaliação
Preparo 20min
Total 45min
6 doses
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Ingredientes

Legumes assados
  • cebola roxa cortada ao meio verticalmente
    150 g
  • abóbora-manteiga cortada em cunhas que caibam no bocal da mandolina Bimby®
    200 g
  • beterraba pequena ou cortada ao meio verticalmente que caiba no bocal da mandolina Bimby®
    200 g
  • azeite
    50 g
  • sal
    ½ c. chá de
  • pimenta
    ½ c. chá de
  • tomilho só as folhas
    2 c. sopa de
  • cominhos em pó
    1 c. chá de
Cuscuz e molho tahini
  • cuscuz médio
    120 g
  • água
    240 g
  • caldo de legumes desfeito
    ½ cubo de
    ½ c. chá de caldo de legumes caseiro
  • alho
    1 dente de
  • pasta de sésamo (tahini)
    40 g
  • iogurte natural
    50 g
  • sementes de cominhos
    2 c. chá de
  • sumo de limão
    30 g
  • azeite
    40 g
  • sal
    ¼ c. chá de
  • pimenta preta
    ½ c. chá de
  • grão-de-bico cozido escorrido
    250 g
  • salsa só as folhas picadas
    4 c. sopa de

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 dose

Sódio 426.4 mg
Proteína 8.5 g
Energia 1498.3 kJ / 358.1 kcal
Gordura 20.3 g
Fibra 6.7 g
Gordura saturada 2.9 g
Hidratos de carbono 37.9 g

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