New York roll à la pistache

New York roll à la pistache

3.7 10 avaliações

Preparo 20min

Total 1h 30min

6 portions

Ingredientes

La pâte feuilletée

400 g de beurre préalablement congelé en petits morceaux (1-2 cm)
450 g de farine de blé
180 g d'eau froide
1 c. à café de sel

La crème pâtissière et le praliné

500 g lait
3 c. à soupe de pâte de pistache
50 g farine de blé et un peu pour le plan de travail
2 œufs
2 jaunes d'œufs
200 g de sucre en poudre
100 g d'amandes émondées
150 g de pistaches, salées et décortiquées
beurre pour les emporte-pièces
25 g d'eau
1 pincée de sel
1 jaune d'œuf battu
10 g d'huile de noisette
15 g d'éclats de pistaches

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portion

Sódio 494.5 mg

Proteína 25 g

Energia 5426.4 kJ / 1297 kcal

Gordura 85.7 g

Fibra 7.1 g

Gordura saturada 39.9 g

Hidratos de carbono 113.3 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Les tendances 44 Receitas
França

Viennoiserie 13 Receitas
França

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Petites gâches au chocolat au lait

15óra 10p

Briochettes parisiennes

4óra 5p

Focaccia aux herbes

2óra 35p

Kouglof alsacien

17óra 10p

Pita épinards et feta

2óra 25p

Fougasse au jambon, tomates et mozzarella

2óra 35p

Pain aux fruits secs

3óra 45p

Dinner rolls anglais

3óra 35p

Baguette

3óra 45p

Roulés au cheddar, bacon et oignons caramélisés

3óra 25p

Baguettes apéritives au curry et fromage

2óra 35p

Petits pains à pique-nique

2óra 35p

Mostrar tudo