New York roll à la pistache

New York roll à la pistache

3.7 10 avaliações

Preparo 20min

Total 1h 30min

6 portions

Ingredientes

La pâte feuilletée

400 g de beurre préalablement congelé en petits morceaux (1-2 cm)
450 g de farine de blé
180 g d'eau froide
1 c. à café de sel

La crème pâtissière et le praliné

500 g lait
3 c. à soupe de pâte de pistache
50 g farine de blé et un peu pour le plan de travail
2 œufs
2 jaunes d'œufs
200 g de sucre en poudre
100 g d'amandes émondées
150 g de pistaches, salées et décortiquées
beurre pour les emporte-pièces
25 g d'eau
1 pincée de sel
1 jaune d'œuf battu
10 g d'huile de noisette
15 g d'éclats de pistaches

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portion

Sódio 494.5 mg

Proteína 25 g

Energia 5426.4 kJ / 1297 kcal

Gordura 85.7 g

Fibra 7.1 g

Gordura saturada 39.9 g

Hidratos de carbono 113.3 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Les tendances 44 Receitas
França

Viennoiserie 13 Receitas
França

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Viennoises au chocolat

2h 50min

Buns à la cannelle

5h

Muffins anglais à la farine complète

2h 10min

Kanelbullars scandinaves

4h 40min

Pain pide (pain turc)

2h

Minifocaccias noires fantaisies

2h 15min

Hot dog au bœuf haché et sauce barbecue

3h 45min

Pain blanc en cocotte

3h 15min

Babka pistache et fleur d'oranger

4h 5min

Pain rapide aux trois graines façonnage marguerite

1h 25min

Brioche aux fruits secs

3h 30min

Brioche tressée à la cannelle

3h

Mostrar tudo