New York roll à la pistache

New York roll à la pistache

3.9 8 avaliação

Preparo 20min

Total 1h 30min

6 portions

Ingredientes

La pâte feuilletée

400 g de beurre préalablement congelé en petits morceaux (1-2 cm)
450 g de farine de blé
180 g d'eau froide
1 c. à café de sel

La crème pâtissière et le praliné

500 g lait
3 c. à soupe de pâte de pistache
50 g farine de blé et un peu pour le plan de travail
2 œufs
2 jaunes d'œufs
200 g de sucre en poudre
100 g d'amandes émondées
150 g de pistaches, salées et décortiquées
beurre pour les emporte-pièces
25 g d'eau
1 pincée de sel
1 jaune d'œuf battu
10 g d'huile de noisette
15 g d'éclats de pistaches

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portion

Sódio 494.5 mg

Proteína 25 g

Energia 5426.4 kJ / 1297 kcal

Gordura 85.7 g

Fibra 7.1 g

Gordura saturada 39.9 g

Hidratos de carbono 113.3 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Les tendances 41 Receitas
França

Viennoiserie 13 Receitas
França

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Baguette

Baguette

3h 45min

Gougères au beaufort

Gougères au beaufort

25min

Pain brioché sans gluten

Pain brioché sans gluten

2h 50min

Miniviennoiseries express

Miniviennoiseries express

5h 20min

Pain d'épeautre aux graines

Pain d'épeautre aux graines

6h 10min

Préfou au beurre aillé

Préfou au beurre aillé

3h

Pain de seigle

Pain de seigle

5h

Chaussons aux pommes

Chaussons aux pommes

6h 20min

Pitas libanaises

Pitas libanaises

2h 20min

Pain complet

Pain complet

16h

Kardemummabullar

Kardemummabullar

5h

Roulés au cheddar, bacon et oignons caramélisés

Roulés au cheddar, bacon et oignons caramélisés

3h 25min

Mostrar tudo