Peru Wellington com batatas Duchesse

Peru Wellington com batatas Duchesse

4.7 16 avaliações

Preparo 20min

Total 2h 15min

8 doses

Ingredientes

Para ralar

queijo Emmental
120 g

Peru

peito de peru s/ pele
500 g
sal
2 c. chá de
pimenta
1 pitada de
alho
1 dente de
manteiga
50 g
cogumelos frescos cortados em quartos
150 g
beringela cortada em pedaços
100 g
castanhas descongeladas
100 g
tomilho
1 c. chá de
espinafres frescos
200 g
Azeite q.b. p/ fritar
mostarda
25 g
massa folhada
250 g
presunto serrano fatiado
150 g
gema de ovo
1

Batatas duchesse

batata (de casca vermelha p/ fritar) cortada em cubos pequenos
1000 g
sal
1 c. chá de
leite
150 g
natas
150 g
gemas de ovo
6
pimenta
1 pitada de
noz-moscada inteira
1 pitada de

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 dose

Sódio 1660.7 mg

Proteína 32.5 g

Energia 2438.1 kJ / 582.7 kcal

Gordura 28.3 g

Fibra 4.7 g

Gordura saturada 14 g

Hidratos de carbono 49.7 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Natal 11 Receitas
Portugal

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Cabrito assado

16h

Folar transmontano

3h 50min

Cabrito no forno com migas de espargos

10h 5min

Borrego mediterrânico

10h

Ensopado de Borrego

3h

Guisado de borrego

13h

Pão com chouriço e queijo

1h 30min

Chanfana de borrego

24h

Frango cremoso com manteiga de especiarias (Murgh makhani)

1h 15min

Orelha de porco de coentrada

1h

Empada de alheira e grelos

1h

Ensopado de cabrito

40min

Mostrar tudo