Salmón mosaico al vacío

Salmón mosaico al vacío

4.5 2 avaliações

Preparo 30min

Total 7h 30min

6 raciones

Ingredientes

600 - 700 g de lomo de salmón fresco sin piel ni espinas (ver sugerencia)
2 cucharaditas de sal
10 g de algas variadas deshidratadas en trozos
1500 g de agua
30 g de zumo de limón
6 - 8 cubitos de hielo
50 g de frambuesas
20 g de huevas de salmón
50 g de grosella roja
10 g de brotes (guisantes, alfalfa, rábano, etc.)
1 cucharadita de sal en escamas

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 ración

Sódio 1175 mg

Proteína 23.7 g

Energia 1111 kJ / 265 kcal

Gordura 15 g

Fibra 0.7 g

Gordura saturada 3.5 g

Hidratos de carbono 8 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Revista Thermomix nº 178 60 Receitas
Espanha

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Salpicón de lubina y gambas

50 Min

Patatas con salsa de cabrales

50 Min

Tartar de fuet

30 Min

Bruschetta de langostinos con cebolla roja

30 Min

Brazo de gitano de gambas y salmón

12 Std. 40 Min

Ensalada de quinoa y queso feta (sin gluten)

1 Std.

Las croquetas del Echaurren (Francis Paniego)

12 Std. 50 Min

Ensalada crujiente de verano

40 Min

Cuscús festivo

15 Min

Pipirrana

20 Min

Almejas a la sidra

15 Min

Vasitos de salmón, gambas, aguacate y queso fresco

10 Min

Mostrar tudo