Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Fermented Red Cabbage
- 10 g coarse salt flakes
- 300 g red cabbage
- 200 g red wine
- 100 g sherry vinegar
- 1 pinch sumac
- 2 black peppercorns
- ¼ piece star anise
- 1 clove
- 1 dried bay leaf
Celeriac Purée
- 260 g celeriac, peeled, diced
- 130 g whole milk
- 130 g double cream
- 5 g fine sea salt
Roasted Duck Breast
- 3300 g water
- 150 g fine sea salt
- 2 duck breasts, skin on (approx. 200 g each, trimmed of excess fat)
Finalisation
- 70 g beetroot juice
- 10 g cornflour
- 10 g water
- 60 g unsalted butter, diced, cold
- Nutrição
- por 2 portions
- Energia
- 7665.1 kJ / 1832 kcal
- Proteína
- 82.9 g
- Hidratos de carbono
- 78.7 g
- Gordura
- 117.3 g
- Gordura saturada
- 67.9 g
- Fibra
- 12.2 g
- Sódio
- 6216.8 mg
Nas coleções
Receitas alternativas
Mostrar tudoChicken with Peppers and Rice
1h
Cottage Pie with Colcannon Mash
1h 50 min
Braised Lamb Shanks with Roasted Garlic and Parmesan Mash - Stinco d'agnello con purè di patate all'aglio e parmigiano
3h 20min
Meatballs with White Wine Mushroom Sauce
35 Min
Roasted Marinated Chicken Thighs with Carrot Swede Mash
8h 45min
Chicken Garam Masala
50min
Sri Lankan Red Beef Curry
1h 35 min
Sri Lankan Chicken Curry (Koththu Roti)
1 godz. 5 min
Beef in Stout
1h 40min
Sirloin Steak with New Potatoes and Chimichurri
40min
Shepherd's Pie
1h 40min
Spiced Roast Beef with Sun-dried Tomato Potato Purée and Red Wine Sauce
14h 30 min