Brioche feuilletée tressée

Brioche feuilletée tressée

4.1 25 avaliação

Preparo 45min

Total 17h 45min

1 pièce

Ingredientes

75 g de lait
10 g de levure boulangère fraîche émiettée
250 g de farine T45, et un peu pour le plan de travail
70 g de sucre en poudre
2 pincées de sel
2 œufs
1 jaune d'œuf
25 g de beurre en morceaux, et un peu pour le moule
150 g de beurre de tourage
50 g d'eau

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 pièce

Proteína 40 g

Energia 10255 kJ / 2461 kcal

Gordura 167 g

Hidratos de carbono 267 g

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Também apresentado em

Larousse - Boulangerie maison 120 Receitas
França

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