Bretzels allemands

Bretzels allemands

3.7 11 avaliação

Preparo 25min

Total 2h 15min

4 portions

Ingredientes

70 g d'eau minérale
70 g de lait
3 g de levure boulangère sèche
250 g de farine T55, et un peu pour fariner
15 g de sel
20 g de beurre demi-sel en morceaux
1000 g d'eau et 1 c. à café
55 g de bicarbonate de sodium
1 jaune d'œuf
1 c. à soupe de fleur de sel

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portion

Proteína 7 g

Energia 1129 kJ / 268 kcal

Gordura 5 g

Hidratos de carbono 47 g

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França

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