Pains de seigle au citron

Pains de seigle au citron

3.3 3 avaliações

Preparo 25min

Total 3h 50min

4 pièces

Ingredientes

La poolish

10 g de levure boulangère fraîche émiettée
100 g d'eau
5 g de sucre en poudre
100 g de farine T 55

La pâte

300 g de farine de seigle
200 g de farine T 55, et un peu pour fariner
290 g d'eau minérale
10 g de sel
le zeste d'un citron jaune finement râpé
eau (1 bol)

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 pièce

Proteína 12 g

Energia 2198 kJ / 521 kcal

Gordura 2 g

Hidratos de carbono 110 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Larousse - Boulangerie maison 120 Receitas
França

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Pains vapeur

2 godz. 35 min

Croissant

16 godz.

Pain lagana grec

3 godz. 15 min

Roulés au cheddar, bacon et oignons caramélisés

3 godz. 25 min

Focaccia aux tomates et à l'origan

2 godz. 50 min

Focaccia au pecorino, au lard et crème d'artichaut

2 godz. 30 min

Petits pains moelleux aux fruits secs et yaourt

1 godz. 50 min

Préfou à l'ail

3 godz. 10 min

Pita au blé complet

1 godz. 35 min

Batbout au fromage

30 min

Minifocaccias moelleuses

3 godz. 30 min

Brioche

8 godz.

Mostrar tudo