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Porc katsu avec vinaigrette au wasabi, pommes de terre au four et salade au chou blanc
Ingredientes
Les pommes de terre au four
-
500 g de pommes de terre coupées en quartiers
-
5 g de miel
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20 g d'huile végétale
-
½ c. à café d'ail en poudre
-
2 - 3 pincées de sucre roux
-
½ c. à café de sel
-
2 - 3 pincées de poivre blanc moulu
La salade de chou blanc
-
300 g de chou blanc coupé en morceaux (5-6 cm)
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30 g de sauce de soja
-
30 g de vinaigre de riz
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1 c. à café de graines de sésame
-
¼ c. à café de sel
-
¼ c. à café de sucre en poudre
La vinaigrette au wasabi et à l'aneth
-
3 brins d'aneth frais équeutés
-
1 - 2 c. à café de pâte de wasabi, prête à l'emploi
-
25 g de vinaigre de riz
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50 g de yaourt
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50 g de mayonnaise
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2 - 3 pincées de sucre en poudre
-
2 - 3 pincées de sel et ½ c. à café et un peu pour assaisonner
-
1 œuf
-
60 g d'eau minérale gazeuse
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30 g de fécule de maïs
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¼ c. à café de poivre blanc moulu
-
3 - 4 c. à soupe de farine de blé
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100 g de chapelure de panko
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4 côtes de porc, désossées (env. 120 g chacun)
-
huile végétale pour la friture
Dificuldade
fácil
Nutrição por 1 portion
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