Perkedel Jamur dan Kentang

Name: Perkedel Jamur dan Kentang
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 potongan
Ingredients: 565 g air; 800 g kentang (floury potato); 55 g keju Parmesan; 1 telur besar; 55 g tepung panir; 2 sdt mustar Dijon; 1 sdt garam; ¼ sdt lada hitam bubuk; 55 g bawang bombai; 2 siung bawang putih; 15 g minyak zaitun; 140 g jamur; 4 tangkai daun peterseli segar; 55 g keju Cheddar; 55 g tepung panir; minyak sayur; krim asam (sour cream)

4.5 (2 avaliações )

Registe-se gratuitamente

Dificuldade médio

Tempo de preparação 10min

Tempo total 1h

Porções 8 potongan

Ingredientes

565 g air
800 g kentang (floury potato) kupas, potong kecil-kecil (3 cm)
55 g keju Parmesan, potong kecil-kecil
1 telur besar
55 g tepung panir
ou 55 g tepung roti panko
2 tangkai daun peterseli segar (opcional)
2 sdt mustar Dijon
1 sdt garam
¼ sdt lada hitam bubuk

55 g bawang bombai, potong kecil-kecil
2 siung bawang putih
15 g minyak zaitun
140 g jamur (misalnya chanterelles, boletes, jamur tiram), diiris
ou 140 g jamur kancing segar, diiris
4 tangkai daun peterseli segar, dicincang
ou 4 tangkai dill, segar, daunnya saja
55 g keju Cheddar, diparut
55 g tepung panir
minyak sayur, untuk menggoreng
krim asam (sour cream), untuk penyajian

Nutrição: por 1 potongan
Energia: 944.7 kJ / 225.8 kcal
Proteína: 9.9 g
Hidratos de carbono: 29.6 g
Gordura: 7.8 g
Gordura saturada: 3.2 g
Fibra: 3.2 g
Sódio: 573.9 mg