Crostata salata alle mandorle con zucchine

Crostata salata alle mandorle con zucchine

4.1 44 avaliação

Preparo 20min

Total 1h 30min

12 fette

Ingredientes

Pasta sablée alle mandorle

320 g di farina tipo 00
30 g di mandorle pelate
130 g di burro freddo, a tocchetti
1 uovo
3 g di sale

Ripieno

40 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
50 g di scalogno a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva
100 g di speck a cubetti

100 g di pancetta, a cubetti
350 g di zucchine a pezzi (3 cm circa)
250 g di ricotta fresca, ben scolata
1 uovo
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
20 g di mandorle a lamelle

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 fetta

Sódio 353.7 mg

Proteína 10.7 g

Energia 1326.6 kJ / 317.1 kcal

Gordura 21.1 g

Fibra 1.6 g

Gordura saturada 8.4 g

Hidratos de carbono 22.6 g

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