Panettone gastronomico farcito

Panettone gastronomico farcito

4.1 7 avaliações

Preparo 30min

Total 7h 30min

12 porzioni

Ingredientes

Biga

135 g di latte
15 g di lievito di birra fresco sbriciolato
200 g di farina manitoba

Impasto

70 g di burro a pezzi
300 g di farina manitoba
2 tuorli d'uovo
5 g zucchero
350 g acqua
1 cucchiaino raso di sale
30 g di succo di limone

Paté di olive

200 g di olive taggiasche denocciolate
90 g olio extravergine di oliva
1 pizzico di sale
1 spicchio di aglio

Mousse al prosciutto crudo

150 g di prosciutto crudo San Daniele, a listarelle

150 g di prosciutto cotto, a pezzi
200 g di ricotta ben asciutta

Maionese cotta

250 g olio di semi di girasole
15 g di aceto di mele
1 pizzico di pepe nero macinato (opcional)
½ cucchiaino di sale
1 uovo
2 tuorli

Terminare la preparazione

salmone affumicato a fette
verdure miste grigliate
pomodori a fette

Dificuldade

médio

Nutrição por 12 porzioni

Sódio 8886.3 mg

Proteína 171 g

Energia 29990 kJ / 7168 kcal

Gordura 546.7 g

Fibra 23.3 g

Gordura saturada 110.6 g

Hidratos de carbono 416.6 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Bimby Sensor 373 Receitas
Itália

Voi...Noi...Bimby® - Dicembre 2023 39 Receitas
Itália

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Makhmar (Focaccia marocchina)

2 h 20 min

Focaccia alla curcuma

3 h 30 min

Pizza romana (di Gabriele Bonci)

24 h

Fagotto napoletano

2 h 15 min

Calzoni vegetariani

1 h 50 min

Empanadas di pollo argentine

4 h

Focaccia con i fiocchi (di Erica Liverani)

4 h 5 min

Pizza al lardo, pere, gorgonzola e noci

6 h 15 min

Pizzette fritte

1 h 55 min

Pizza alla marinara

1 h 35 min

Panini croccanti

24 h

Pizza napoletana

9 h

Mostrar tudo