Fondue bourguignon con 4 salsas - Francia

Fondue bourguignon con 4 salsas - Francia

5.0 1 avaliação

Preparo 15min

Total 45min

6 raciones

Ingredientes

Carne

1000 g de solomillo de ternera en dados de 1½-2 cm
1 cucharadita de sal
3 - 4 pellizcos de pimienta molida

Salsa de miel y mostaza

180 g de mostaza
20 g de aceite de oliva
50 g de miel

Salsa de curry con pimiento

100 g de pimiento rojo en trozos
200 g de mayonesa
20 g zumo de limón
1 cucharada de curry en polvo
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta molida

Salsa de yogur a la menta

1 trozo de jengibre fresco (aprox. 1 cm)
1 tira de piel de limón
1 diente de ajo
4 - 5 ramitas de menta fresca (solo las hojas)
7 - 8 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
250 g de yogur griego
30 g de aceite de oliva
20 g zumo de limón
½ cucharadita de azúcar moreno
2 pellizcos de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta molida

Salsa de tomate especiada

300 g de tomate tamizado
40 g de azúcar
30 g de vinagre balsámico
1 cucharadita de pimentón agridulce
30 g salsa inglesa (salsa Worcestershire)
1 cucharadita de tabasco
2 - 3 pellizcos de pimienta molida
1 cucharadita colmada de sal

Fondue

400 - 600 g de aceite de oliva (en función del tamaño de la fondue)
1 patata pequeña pelada, 1 trozo de pan o 1 casco de cebolla

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 ración

Sódio 1711.8 mg

Proteína 41.8 g

Energia 6162 kJ / 1473 kcal

Gordura 130.6 g

Fibra 5 g

Gordura saturada 22.4 g

Hidratos de carbono 37 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Revista Thermomix nº 165 50 Receitas
Espanha

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Pollo a la pizzaiola con pasta fresca

Pollo a la pizzaiola con pasta fresca

30min

Cerdo con verduras al estilo chino

Cerdo con verduras al estilo chino

1h 20min

Ternera Stroganoff

Ternera Stroganoff

1h

Wellington de pavo con salsa de champiñones

Wellington de pavo con salsa de champiñones

1h 40min

Crujientes de pollo almendrado con salsa ranchera

Crujientes de pollo almendrado con salsa ranchera

30min

Conejo con ciruelas

Conejo con ciruelas

45min

Lomo de cerdo con salsa a las finas hierbas

Lomo de cerdo con salsa a las finas hierbas

1h

Coulant de patata con rabo de ternera

Coulant de patata con rabo de ternera

4h

Costillas de cerdo glaseadas estilo chino

Costillas de cerdo glaseadas estilo chino

40min

Lomo de cerdo a la riojana (La Rioja)

Lomo de cerdo a la riojana (La Rioja)

40min

Lacón con grelos

Lacón con grelos

2h 20min

Galantina de pavo rellena

Galantina de pavo rellena

5h 30min

Mostrar tudo