Risoni salad with artichoke and feta

Risoni salad with artichoke and feta

3.8 91 avaliações

Preparo 15min

Total 25min

4 portions

Ingredientes

water
1100 g
dried risoni pasta rinsed and drained
400 g
extra virgin olive oil
2 tbsp
sea salt to taste
½ tsp
fresh flat-leaf parsley leaves only, plus extra leaves for garnishing
4 sprigs
feta cheese
130 g
marinated artichoke hearts drained
340 g
pine nuts toasted
60 g
sun-dried tomatoes cut into thin slices
100 g
canned chickpeas rinsed and drained (weight is pre-draining)
400 g
lemon juice
1 tbsp
ground black pepper to taste
1 pinch

Dificuldade

fácil

Nutrição por 4 portions

Sódio 4216.4 mg

Proteína 113.7 g

Energia 13089.9 kJ / 3116.6 kcal

Gordura 124.3 g

Fibra 61.4 g

Gordura saturada 28.6 g

Hidratos de carbono 350.2 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Vegetarian Cooking 11 Receitas
Austrália e Nova Zelândia

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Garlic and coriander naan

1h 30min

Chao qing cai (Chinese greens)

10min

Parsnip and bean mash

25min

Mixed vegetable mash (purée)

40min

Gluten and grain free bread rolls

1h 20min

Wholefood pancakes with vanilla and cinnamon poached apples

1h 25min

Pilau rice using rice mode

40min

Ham and cheese canelé

49h

Carrot, capsicum and pistachio pilaf

1h

Chicken 65 and green chutney

1h 5min

Steamed corn with chipotle mayonnaise and coriander salsa

45min

Gratin dauphinois

50min

Mostrar tudo