Dispositivos e acessórios
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Thermomix® TM7
Compatível
Thermomix® TM6
Compatível
Braised Lamb Shanks
Preparo 20min
Total 3h 35min
4 portions
Ingredientes
-
extra virgin olive oil plus an extra 1 tablespoon20 g
-
brown onion cut into wedges (3-4 cm)200 g
-
celery cut into pieces (2-3 cm)100 g
-
carrot cut into pieces (2-3 cm)100 g
-
cornflour2 tsp
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water100 g
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red wine200 g
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balsamic vinegar60 g
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canned chopped tomatoes400 g
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tomato paste50 g
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fresh rosemary leaves only3 sprigs
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dried oregano2 tsp
-
Vegetable stock paste (see Tips)1 tsp
-
lamb shanks (approx. 4)1550 g
-
sea salt to season
-
ground black pepper to season
Dificuldade
médio
Nutrição por 1 portion
Proteína
79 g
Energia
5255 kJ /
1259 kcal
Gordura
71 g
Hidratos de carbono
64 g
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