Versões compatíveis
Solomillo con salsa de pimienta, judías verdes y gratén de patatas (Al vacío)
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Salsa de pimienta
- 20 g de granos de pimienta variada
- 10 g de aceite de oliva
- 100 g de chalota en mitades
- 30 g de brandy
- 100 g de agua
- ½ pastilla de caldo de ave, sin gluten, desmenuzado
- 1 cucharadita de sal
Gratén de patatas
- 6 patatas en rodajas de 5 mm
- 400 g de nata sin lactosa
- 200 g de leche sin lactosa y sin azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 1 pellizco de pimienta molida
Solomillo
- 800 g de solomillo de ternera en 4 medallones
- 1 - 2 pellizcos de sal
- 1 - 2 pellizcos de pimienta molida
- 2 chorritos de aceite de oliva
- 1400 g de agua
- 30 g de zumo de limón
Judías verdes y salsa de pimienta
- 250 g de judías verdes redondas frescas en mitades
- 1 cucharadita de maicena (disuelta en una cucharada de agua)
- 200 g de nata sin lactosa
- 2 chorritos de aceite de oliva
- 1 - 2 cucharadas de zumo de limón
- 1 pellizco de sal
- 1 pellizco de pimienta molida
- Nutrição
- por 1 ración
- Energia
- 4320.3 kJ / 1032.6 kcal
- Proteína
- 50.1 g
- Hidratos de carbono
- 82.9 g
- Gordura
- 52.1 g
- Gordura saturada
- 15.9 g
- Fibra
- 11.1 g
- Sódio
- 1532.3 mg
Receitas alternativas
Mostrar tudoPimientos rellenos con salsa de tomate
2 Std. 15 Min
Rabo de ternera a la Maestranza
6h
Pollo asado con guarnición de verduras al aroma de sidra
1h 45min
Medallones de pechuga de pollo a la Villaroy
4h
Carrilleras de ternera estofadas
9h
Arroz en textura de paella con carrillera ibérica y aroma de romero
1h 10 min
Ossobuco a la milanesa
1h 10 min
Solomillo con sobrasada y miel
50 min
Alitas de pollo picantes con salsa Alfredo
1h
Solomillo de cerdo estofado con alcachofas para dos
30 min
Solomillo al whisky
45 min
Cocido madrileño
2 Std. 15 Min