Langostinos rebozados con ajonesa y salsa cóctel

Langostinos rebozados con ajonesa y salsa cóctel

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Preparo 40min

Total 45min

6 raciones

Ingredientes

Salsa cóctel

125 g aceite de girasol
75 g de bebida de soja sin azúcar
10 g zumo de limón
50 g de kétchup
½ cucharadita de sal
½ - 1 cucharadita de mostaza de Dijon
1 - 2 pellizcos de pimienta blanca molida

Ajonesa

250 g aceite de girasol
3 dientes de ajo
½ cucharadita de mostaza de Dijon
50 g de aquafaba (líquido de garbanzos cocidos)
1 cucharada de vinagre
1 pellizco de sal

Langostinos rebozados

150 g de harina sin gluten
2 cucharaditas de pimentón
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de ajo en polvo
½ cucharadita de pimienta negra molida
150 g de copos de maíz
140 g de margarina
300 g de langostinos crudos grandes pelados
300 - 500 g de aceite para freír

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 ración

Sódio 1315.7 mg

Proteína 12.3 g

Energia 3987 kJ / 953 kcal

Gordura 83 g

Fibra 3.7 g

Gordura saturada 11.9 g

Hidratos de carbono 44.9 g

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