Dispositivos e acessórios
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Fish Pie with Salsa Verde-laced Béchamel
Ingredientes
Fish
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onions quartered80 g
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cloves4
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dried bay leaves2
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cod fillets, skinless cut in pieces (3 cm)200 g
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raw prawns, peeled, deveined200 g
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frozen mussel meat defrosted125 g
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scallops (opcional)125 g
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soya milk600 g
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smoked mackerel fillets skin removed200 g
Vegan Béchamel
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cornflour mixed with 4 Tbsp water4 Tbsp
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fine sea salt1 pinch
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ground nutmeg¼ tsp
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Dijon mustard½ tsp
Salsa Verde
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garlic cloves3
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anchovy fillets, in oil4
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lemon thin peelings of skin and 30 g juice1
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fresh parsley tough stems removed, cut in pieces20 g
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fresh basil tough stems removed20 g
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pickled baby capers drained40 g
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extra virgin olive oil30 g
Potatoes
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water500 g
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floury potatoes (e.g. Maris Piper), peeled, sliced (5 mm)500 g
Dificuldade
médio
Nutrição por 1 portion
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