Dairy-free Seafood Risotto

Dairy-free Seafood Risotto

4.3 10 avaliações

Preparo 15min

Total 45min

4 portions

Ingredientes

fresh parsley leaves
10 g
garlic cloves
2
onions quartered
150 g
olive oil
40 g
coconut oil
40 g
raw squid rings
200 g
whole baby squid, cleaned, cut in pieces
fresh octopus cleaned, cut in pieces (2 cm)
200 g
saffron threads to taste
1 - 2 pinches
raw, medium-sized prawns, peeled, deveined
200 g
fresh mussels cleaned, debearded
200 g
cockles
risotto rice (e.g. arborio, Carnaroli)
320 g
tomatoes cut in pieces (3 cm)
160 g
dry white wine
80 g
water
730 g
fish stock paste
2 tsp
vegetable stock paste
ground black pepper to taste
2 - 3 pinches
lemon cut in wedges, for serving
1

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 581.6 mg

Proteína 34.5 g

Energia 2823 kJ / 674.7 kcal

Gordura 23.4 g

Fibra 1.7 g

Gordura saturada 10.9 g

Hidratos de carbono 76 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Free From 76 Receitas
Reino Unido e Irlanda

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Italian Bean Soup - Pasta e fagioli

40min

Creamy Chicken and Bacon Pasta Bake

50min

Pumpkin Pearl Barley Risotto with Chorizo

45min

Mushroom and Spinach Risotto

55min

Seafood Risotto

40min

Sweet Potato, Pecan and Blue Cheese Risotto

30min

Chicken Pesto Tagliatelle

1h 5min

Asian-style Rice with Eggs and Vegetables

30min

Potato Gnocchi

1h 15min

Ravioli Lasagne with Rocket Salad

45min

Broccoli, Chilli and Pine Nut Spaghetti

40min

Prawn Pasta with Rocket Pesto

55min

Mostrar tudo