Ensalada de cebada con naranja
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Ensalada de cebada con naranja

5.0 (3 avaliações )

Ingredientes

  • 60 g de almendras crudas con piel
  • 80 g de cebolla en trozos
  • 30 g de aceite de oliva
  • 70 g de zumo de naranja
  • ¼ de cucharadita de canela molida
  • 2 cucharaditas de garam masala
  • ½ cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de cúrcuma molida
  • 30 g de jarabe de agave
  • 50 g de vinagre de vino blanco
  • 60 g de arándanos rojos deshidratados
  • 5 - 10 g de hojas de cilantro fresco (y alguna más para servir)
  • 2 cucharaditas de sal
  • 2 pellizcos de pimienta negra molida
  • 250 g de cebada perlada
  • 1200 g de agua
  • 1 - 2 naranjas en gajos a vivo

Nutrição
por 1 ración
Energia
2087 kJ / 498 kcal
Proteína
12.4 g
Hidratos de carbono
78.8 g
Gordura
17.2 g
Gordura saturada
2 g
Fibra
16 g
Sódio
1186.5 mg

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