Alcachofas a la crema con crujiente de beicon

Name: Alcachofas a la crema con crujiente de beicon
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 raciones
Ingredients: 125 - 150 g de dados de beicon; 1000 g de agua; 450 - 500 g de corazones de alcachofa congelados; 1 - 2 pellizcos de sal; 1 - 2 pellizcos de pimienta molida; 200 g de aceite de oliva; 2 - 3 dientes de ajo; 30 g de aceite de oliva; 20 g de harina de trigo; 100 g de vino blanco; 200 g de nata (18% materia grasa); 1 - 2 pellizcos de sal; 1 - 2 pellizcos de pimienta molida

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Preparo 10min

Total 1h

4 raciones

Ingredientes

Crujiente de beicon

125 - 150 g de dados de beicon

125 - 150 g de beicon en lonchas

Alcachofas confitadas

1000 g de agua
450 - 500 g de corazones de alcachofa congelados

450 - 500 g de alcachofas congeladas en cuartos
1 - 2 pellizcos de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
200 g de aceite de oliva