Légumes en Wellington

Légumes en Wellington

4.7 6 avaliação

Preparo 15min

Total 2h 10min

6 portions

Ingredientes

La pâte feuilletée

200 g de beurre en cubes (1 cm)
200 g de farine de blé et un peu plus pour travailler la pâte
90 g d'eau froide
2 pincées de sel
2 pincées de sucre en poudre

La garniture

200 g d'oignons coupés en 2
250 g de champignons de Paris frais coupés en 4
200 g d'eau
40 g d'un mélange de fruits secs
60 g de beurre en morceaux
2 gousse d'ail
2 pincées de sel
2 pincées de poivre blanc moulu
2 c. à café de curry en poudre
2 branches de romarin frais les feuilles uniquement
400 g de patates douces en dés
200 g de navets en dés
3 c. à soupe d'huile d'olive
50 g d'oeuf battu

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 702.5 mg

Proteína 9.8 g

Energia 2627 kJ / 632.5 kcal

Gordura 46.5 g

Fibra 6.2 g

Gordura saturada 25.3 g

Hidratos de carbono 40.2 g

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