Profiteroles au foie gras

Profiteroles au foie gras

3.9 7 avaliações

Preparo 35min

Total 1h 45min

20 pièces

Ingredientes

La béchamel

250 g de lait
25 g de beurre
25 g de farine de blé
1 pincée de sel
1 pincée de poivre blanc moulu
½ c. à café de noix de muscade fraîchement râpée

La pâte à choux et le montage

5 g de champignons noirs déshydratés
150 g d'eau
80 g de beurre doux coupé en morceaux
1 pincée de sel
1 pincée de poivre blanc moulu
1 pincée de sucre en poudre
120 g de farine de blé
3 œufs
450 g de foie gras de canard mi-cuit coupé en morceaux

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 pièce

Sódio 166.7 mg

Proteína 4.3 g

Energia 841.1 kJ / 203.1 kcal

Gordura 18 g

Fibra 0.6 g

Gordura saturada 8.7 g

Hidratos de carbono 5.7 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Thermomix® et moi n°34 47 Receitas
França

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Banh bao vapeur à la viande

2h 55min

Brioches roulées salées

4h 45min

Pain torsadé cheddar et ciboulette

3h 25min

Pois chiches grillés

30min

Bâtonnets de frittata aux courgettes, panais et comté (de 6 à 9 mois)

45min

Baos vapeur au bœuf

2h 55min

Gaufres vertes moelleuses au fromage frais

35min

Crackers aux herbes, beurre de butternut et magret de canard

1h 25min

Préfou à l'ail, au chèvre et au miel

3h

Gressins italiens

1h 55min

Fougasse lardons et romarin

3h 15min

Garniture pour sandwich au saumon fumé et au coleslaw

15min

Mostrar tudo