Yucatán-style Sea Bass Baked in Banana Leaves with Sweetcorn Rice

Yucatán-style Sea Bass Baked in Banana Leaves with Sweetcorn Rice

3.7 3 avaliações

Preparo 30min

Total 1h

4 portions

Ingredientes

red onions thinly sliced
100 g
salt plus extra to taste
5 ½ tsp
ground black pepper
2 tsp
fresh jalapeño chilli deseeded if desired, thinly sliced
1
orange freshly squeezed juice only
1
limes freshly squeezed juice only
2
cumin seeds
1 tsp
cloves
1 tsp
whole allspice berries
1 tsp
garlic cloves
3
sweet paprika
2 tsp
2 tsp achiote paste
chilli powder
½ tsp
½ tsp chipotle chilli powder
ground cinnamon
½ tsp
dried oregano
1 tsp
sea bass whole fish, gutted, cleaned, max. 38 cm long, approx. 900 g total
2
tomato (approx. 70 g), cut in wedges
1
long grain rice
200 g
tinned sweetcorn
50 g
onion quartered
50 g
olive oil
20 g
water
1000 g
fresh coriander leaf
10 g
avocado thinly sliced (approx. 3 mm)
1

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portion

Sódio 2207 mg

Proteína 44 g

Energia 2397 kJ / 573 kcal

Gordura 18 g

Fibra 8.4 g

Gordura saturada 3 g

Hidratos de carbono 61 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Catch of the Day 8 Receitas
Reino Unido e Irlanda

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Marmitako (Spanish Tuna Stew)

30min

Lemon Garlic Salmon

2h 20min

Creamed Cod

45min

Fragrant Coconut Fish Soup with Sweet Potato

35min

Baby-friendly Steamed Salmon Pesto Parcels with Basmati Rice and Green Beans

35min

Korean-style Glazed Cod with Rice and Steamed Broccoli

30min

Slow-cooked Chorizo and Squid Stew with Butter Beans

5h 30min

Seafood Korma

40min

Salmon Burger

2h 20min

Coconut Bao with Prawns

1h 40min

Thai Steamed Trout Parcels

35min

Salmon Kabsa

35min

Mostrar tudo