Versões compatíveis
Thai-style Fish Baked in Banana Leaves with Mixed Salad
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Fish and Marinade
- 50 g roasted peanuts, salted
- 2 garlic cloves
- 20 g fresh lemon grass, white part only, cut in pieces (approx. 3 cm)
-
4
fresh makrut lime leaves (see tip)
ou 5 g grated lime zest (see tip) - 50 g coconut cream
-
40
g Thai red curry paste
ou 40 g Thai yellow curry paste -
4
red snapper fillets, skin on (200-250 g each)
ou 4 cod fillets, skin on (200-250 g each)
Salad
- 15 g lime juice
- 1 tsp salt
- 40 g agave syrup
- 200 g cos lettuce, cut in pieces (approx. 1 cm slices)
- 100 g cucumber, sliced (approx. 3 mm)
- 10 g fresh coriander leaves, roughly chopped
- 1 - 2 fresh chillies, thinly sliced (3 mm) (optional)
- 100 g cherry tomatoes, halved
- 10 g fresh lemon grass, white part only, thinly sliced (approx. 2 mm)
Garnish
- 1 lime, cut in wedges
- 10 g fresh coriander leaves, roughly chopped
- 1 fresh chilli, thinly sliced (2 mm) (opcional)
- Nutrição
- por 1 portion
- Energia
- 1754 kJ / 419 kcal
- Proteína
- 48 g
- Hidratos de carbono
- 28 g
- Gordura
- 15 g
- Gordura saturada
- 5.4 g
- Fibra
- 6.4 g
- Sódio
- 763 mg
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