La conserva de atún

La conserva de atún

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Preparo 20min

Total 6h 30min

12 raciones

Ingredientes

Gelatina de tomate

6 hojas de gelatina
500 g de zumo de tomate
½ cucharadita de sal
1 pellizco de azúcar

Pastel de atún

4 rebanadas de pan de molde sin corteza
400 g leche evaporada
200 g de atún en aceite (escurrido)
80 g de tomate frito
4 huevos
1 pellizco de pimienta negra molida
1 pellizco de sal
1000 g de agua

Cebolla frita

100 g de aceite de oliva
120 g de cebolla en juliana muy fina

Para servir

2 - 3 cucharadas de caviar de aceite de oliva
2 - 3 cucharadas de caviar de balsámico

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 ración

Sódio 325.1 mg

Proteína 11.4 g

Energia 1081 kJ / 258 kcal

Gordura 19.2 g

Fibra 0.8 g

Gordura saturada 4.6 g

Hidratos de carbono 10.8 g

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