• 

  1 conejo entero (sin cabeza) en 8 trozos
• 

  30 g de almendras crudas sin piel
• 

  1 ñora sin pedúnculo ni semillas
• 

  8 - 10 granos de pimienta rosa
• 

  2 cucharadas de aceite de oliva

Salsa romesco

• 

  140 g de aceite de oliva
• 

  50 g de almendras fritas con sal
• 

  2 ñoras sin pedúnculo ni semillas
• 

  1 guindilla seca
• 

  100 g de cebolla roja en trozos
• 

  2 dientes de ajo
• 

  150 g de tomate troceado en conserva (escurrido)
• 

  20 g de vinagre
• 

  3 pellizcos de pimienta negra molida
• 

  ½ cucharadita de sal