Tartar de verduras y algas

Tartar de verduras y algas

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Preparo 25min

Total 45min

6 raciones

Ingredientes

300 g de agua
250 g de judías verdes frescas en trozos de 1cm
130 g de pimiento rojo en dados de 1 cm
130 g de berenjena en dados de 1 cm
100 g de calabacín en dados de 1 cm
4 - 5 cucharadas de algas variadas deshidratadas
½ diente de ajo
40 g de cebolla roja en trozos
40 g de chalotas en trozos
10 g de alcaparras
50 g de pepinillos en vinagre
40 g de aceite de sésamo
1 - 2 cucharadita sal
perejil fresco picado
semillas de sésamo

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 ración

Sódio 536.1 mg

Proteína 1.7 g

Energia 402 kJ / 96 kcal

Gordura 7 g

Fibra 2.9 g

Gordura saturada 1 g

Hidratos de carbono 8.2 g

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