Guisado de coelho com puré de batata-doce e feijão-branco

Guisado de coelho com puré de batata-doce e feijão-branco

4.1 14 avaliações

Preparo 15min

Total 1h

6 doses

Ingredientes

azeite
35 g
alho-francês cortado em pedaços
200 g
alho
2 dentes de
cenoura cortada em cubos (1,5 cm aprox.)
150 g
talo de aipo cortado em pedaços (1 cm aprox.)
50 g
coelho cortado em pedaços pequenos
600 g
farinha
15 g
nabo cortado em cubos (1,5 cm aprox.)
200 g
folhas de couve lombarda cortada em pedaços pequenos
200 g
caldo de legumes caseiro
1 c. chá de
1 cubo de caldo de legumes, esfarelado
sal
2 ¼ c. chá de
pimenta
1 pitada de
ramo de cheiros (louro, rosmaninho e tomilho), 25 g aprox. (ver dica)
1
batata-doce laranja cortada em pedaços pequenos (1,5 cm aprox.)
500 g
feijão-branco cozido escorrido
500 g
curcuma fresca ( 5 cm aprox.), cortada em fatias
1 pedaço de
ervilhas descongeladas
300 g
cogumelos pleurotus partidos em pedaços
300 g
tomilho só as folhas
5 pés de

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 dose

Sódio 1036.8 mg

Proteína 33.8 g

Energia 2000 kJ / 478 kcal

Gordura 12.5 g

Fibra 14.2 g

Gordura saturada 2.7 g

Hidratos de carbono 60 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Terra verde, saúde à mesa 71 Receitas
Portugal

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Massa com frango e orégãos

30min

Rancho

24h

Guisado de frango com chouriço e grão

40min

Cuscuz com frango, tomate seco e azeitonas

50min

Almôndegas de peru cremosas

45min

One pot de massa com salsicha

30min

Frango à francesa

35min

Salteado de frango com molho de laranja

35min

Risoto de especiarias com frango

1h 20min

Frango tandori

8h

Espetadas de frango com mel e puré com manjericão

1h 20min

Puré de favas com entrecosto

8h

Mostrar tudo