Guisado de peru com alho

Name: Guisado de peru com alho
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 doses
Ingredients: 2 pés de salsa; 4 dentes de alho; 100 g cebola; 50 g azeite; 350 g água; 20 g farinha; 500 g mistura de raízes e legumes; 2 pés de tomilho; 2 c. sopa de caldo de legumes caseiro; ¼ c. chá de sal; ½ c. chá de pimenta preta; 500 g peito de peru; 300 g batata

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Dificuldade fácil

Tempo de preparação 10min

Tempo total 45min

Porções 4 doses

Ingredientes

2 pés de salsa
4 dentes de alho
100 g cebola cortada em pedaços
50 g azeite
350 g água
20 g farinha
500 g mistura de raízes e legumes (por exemplo, cenoura, aipo, nabo) (ver dica), cortados em fatias (2 cm aprox.)
2 pés de tomilho, só as folhas
ou 2 pés de alecrim, só as folhas
2 c. sopa de caldo de legumes caseiro
ou 2 cubos de caldo de legumes esfarelado
¼ c. chá de sal, mais q.b. p/ temperar
½ c. chá de pimenta preta, mais q.b. p/ temperar
500 g peito de peru (ver dica), cortado em pedaços (3 cm aprox.)
300 g batata c/ casca, cortada em pedaços (2 cm aprox.)

Nutrição: por 1 dose
Energia: 2045.3 kJ / 488.9 kcal
Proteína: 34.1 g
Hidratos de carbono: 37.5 g
Gordura: 22 g
Gordura saturada: 4.3 g
Fibra: 7.5 g
Sódio: 289.3 mg