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Onsen Tamago en caldo de ibérico al vacío

Onsen Tamago en caldo de ibérico al vacío
4.2 18 avaliações
Preparo 15min
Total 2h 45min
6 raciones
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Ingredientes

  • 3300 g de agua
  • 6 huevos (M)
  • 100 g de puerro en trozos
  • 80 g de zanahoria en trozos
  • 60 g cebolla en trozos
  • 80 g de apio en trozos
  • 500 g de huesos de jamón ibérico lavados
  • 100 - 150 g de jamón ibérico en lascas

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 ración

Sódio 977.2 mg
Proteína 26.8 g
Energia 1079 kJ / 257 kcal
Gordura 13.9 g
Fibra 1.3 g
Gordura saturada 4.5 g
Hidratos de carbono 6.3 g

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Também apresentado em

Revista Thermomix nº 155 52 Receitas
Espanha

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