Onsen Tamago en caldo de ibérico al vacío

Onsen Tamago en caldo de ibérico al vacío

4.2 18 avaliações

Preparo 15min

Total 2h 45min

6 raciones

Ingredientes

3300 g de agua
6 huevos (M)
100 g de puerro en trozos
80 g de zanahoria en trozos
60 g cebolla en trozos
80 g de apio en trozos
500 g de huesos de jamón ibérico lavados
100 - 150 g de jamón ibérico en lascas

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 ración

Sódio 977.2 mg

Proteína 26.8 g

Energia 1079 kJ / 257 kcal

Gordura 13.9 g

Fibra 1.3 g

Gordura saturada 4.5 g

Hidratos de carbono 6.3 g

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Revista Thermomix nº 155 52 Receitas
Espanha

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