Dispositivos e acessórios
Esta receita foi desenvolvida para uma combinação específica de dispositivo e acessório. Sem essa configuração necessária, não podemos garantir um resultado satisfatório.
Thermomix® TM7
Compatível
Thermomix® TM6
Compatível
Thermomix® TM5
Compatível
Croissants com mousse de atum
Preparo 30min
Total 2h 50min
8 unidades
Ingredientes
Croissants
-
leite80 g
-
água100 g
-
fermento de padeiro fresco10 g
-
açúcar30 g
-
farinha tipo 65350 g
-
azeite30 g
-
sal1 c. chá de
Mousse de atum
-
atum de lata, em água escorrido200 g
-
alho em pó1 pitada de
-
filetes de anchova, em óleo2
-
250 g queijo-cremequeijo fundido250 g
-
sumo de limão (½ unid. aprox.)20 g
Montagem
-
Farinha tipo 65 q.b. p/ polvilhar
-
Azeite q.b. p/ pincelar e p/ temperar
-
Leite p/ pincelar
-
Mistura de sementes q.b. p/ guarnecer
-
beringela cortada em fatias (4 mm aprox), grelhada200 g
-
curgete cortada em fatias (4 mm aprox.), grelhada200 g
-
Sal q.b. p/ temperar
-
Salsa q.b. p/ guarnecer
Dificuldade
médio
Nutrição por 1 unidade
Sódio
0.4 mg
Proteína
14.1 g
Energia
1574.1 kJ /
376.3 kcal
Gordura
17.8 g
Fibra
3.1 g
Gordura saturada
7.1 g
Hidratos de carbono
40.9 g
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