Ensalada templada de judías verdes con patata, maíz y atún

Ensalada templada de judías verdes con patata, maíz y atún

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Preparo 10min

Total 40min

6 raciones

Ingredientes

200 g de cebolletas en trozos
1 cucharadita de sal
25 g de vinagre
75 g de aceite de oliva virgen extra
1000 g de agua
4 huevos envueltos en film transparente
600 g de patatas en dados
200 g de maíz dulce en conserva (1 lata)
200 g de atún al natural
200 g de palitos de surimi

200 g de gambas cocidas
100 g de aceitunas verdes sin hueso (en conserva), escurridas
400 g de judías verdes cocidas (en conserva) escurridas

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 ración

Proteína 24.37 g

Energia 1769 kJ / 423 kcal

Gordura 23.32 g

Fibra 6.02 g

Hidratos de carbono 28.95 g

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