Foie gras al vacío

Foie gras al vacío

3.8 9 avaliações

Preparo 30min

Total 72h

6 raciones

Ingredientes

1 foie gras de pato crudo (aprox. 400 g)
2 cucharadas de coñac

2 cucharadas de brandy
2 cucharaditas de sal
2 pellizcos de pimienta negra molida
1500 g de agua
10 g zumo de limón
cubitos de hielo

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 ración

Sódio 857 mg

Proteína 3.2 g

Energia 1406.5 kJ / 341.5 kcal

Gordura 33.8 g

Fibra 0.2 g

Gordura saturada 15 g

Hidratos de carbono 1 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Revista Thermomix nº 155 52 Receitas
Espanha

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Canapés de pan negro y salmón

3h

Hummus de coliflor rehogada con champiñones y beicon

30min

Champiñones empanados con salsa de cabrales

30min

Palitos con sabor a pizza

1h

Sándwiches de sobrasada y miel con queso y espinacas

10min

Snacks de gambas (Giau Gung Ob)

35min

Espinacas esparragadas

20min

Tartaletas árbol de Navidad

40min

Triángulos de queso y mermelada

5h

Vasitos de filo con aguacate y gambas

1h

Crujientes de centollo

3h 30min

Arbolitos de queso navideños

15min

Mostrar tudo