Foie gras al vacío

Foie gras al vacío

3.6 8 avaliação

Preparo 30min

Total 72h

6 raciones

Ingredientes

1 foie gras de pato crudo (aprox. 400 g)
2 cucharadas de coñac

2 cucharadas de brandy
2 cucharaditas de sal
2 pellizcos de pimienta negra molida
1500 g de agua
10 g zumo de limón
cubitos de hielo

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 ración

Sódio 857 mg

Proteína 3.2 g

Energia 1406.5 kJ / 341.5 kcal

Gordura 33.8 g

Fibra 0.2 g

Gordura saturada 15 g

Hidratos de carbono 1 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Revista Thermomix nº 155 52 Receitas
Espanha

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Dip de queso de cabra con pera y nueces

Dip de queso de cabra con pera y nueces

10min

Galletas de parmesano y hierbas

Galletas de parmesano y hierbas

50min

Cucharitas de guacamole

Cucharitas de guacamole

40min

Dip de queso y nueces con granada

Dip de queso y nueces con granada

5min

Espirales de hojaldre con espinacas y queso feta

Espirales de hojaldre con espinacas y queso feta

1h 10min

Marineras murcianas

Marineras murcianas

1h

Tartaletas crujientes de morcilla y manzana

Tartaletas crujientes de morcilla y manzana

50min

Bao buns de cerdo

Bao buns de cerdo

2h

Bocaditos con relleno de rúcula, roquefort y nueces

Bocaditos con relleno de rúcula, roquefort y nueces

10min

Canapés de pan negro y salmón

Canapés de pan negro y salmón

3h

Pincho de albóndiga con farfalle

Pincho de albóndiga con farfalle

45min

Snacks de gambas (Giau Gung Ob)

Snacks de gambas (Giau Gung Ob)

35min

Mostrar tudo