Ofenmelanzani mit Chermoula, Zitronenbulgur und Minzjoghurt

Ofenmelanzani mit Chermoula, Zitronenbulgur und Minzjoghurt

4.3 43 avaliações

Preparo 40min

Total 1h 20min

4 Portionen

Ingredientes

Chermoula (siehe Tipp)

Knoblauchzehen
2
Kreuzkümmel, ganz
4 TL
Koriandersamen, ganz
4 TL
Chiliflocken, getrocknet
½ - 1 TL
Paprikapulver, edelsüß
2 TL
Salz
½ - 1 TL
Pfeffer, frisch gemahlen
1 Prise
Zitronensalzpaste, selbst gemacht (siehe Tipp)
3 TL
Olivenöl
50 g
Wasser
2 - 3 EL

Ofenmelanzani

Melanzani mittelgroß (à ca. 300 g)
2

Minzjoghurt

Minzeblättchen, frisch
10 g
griechischer Joghurt (10% Fett)
120 g

Zitronenbulgur

Korianderblätter, frisch
20 g
Bulgur, grobkörnig
150 g
Wasser
350 g
Olivenöl
1 TL
Salz
1 TL
Frühlingszwiebeln
4
Mandelblättchen
5 EL
Zitronensalzpaste, selbst gemacht (siehe Tipp)
1 - 2 EL
Sultaninen
30 g

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 Portionen

Sódio 616 mg

Proteína 10 g

Energia 1800 kJ / 430 kcal

Gordura 25 g

Fibra 12 g

Gordura saturada 5 g

Hidratos de carbono 41 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Frisch aus dem Garten 18 Receitas
Áustria

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Erbsensuppe mit Nockerl

50min

Ratatouille Bowl und Süßkartoffel-Pommes

1h

Kokos-Milchreis mit Mango

55min

Seewinkler Gemüselasagne

2h 20min

Zucchinipuffer mit Avocadocreme und Joghurtdip

50min

Germknödel mit Mohnfüllung

1h 30min

Babyfreundliche Mais-Ricotta Laibchen

20min

Gemüsegröstel mit Bohnen

40min

Spätzle mit Spargel-Bärlauch-Rahmsauce

45min

Babyfreundliches Erdäpfel-Spinat-Erbsen-Curry mit Chapatis

1h 25min

Spinat-Käse-Spätzle

20min

Gemüse-Consommé mit Gnocchi

30min

Mostrar tudo