Saltar para o conteúdo principal Pesquisar
Surf and turf with pink peppercorn sauce

Surf and turf with pink peppercorn sauce
3.3 4 avaliações
Preparo 15min
Total 45min
4 portions
Registe-se gratuitamente

Ingredientes

Pink peppercorn sauce
  • garlic clove
    1
  • eschalot cut into halves
    1
  • salted butter cut into cubes
    40 g
  • white wine
    50 g
  • tomato paste
    1 tsp
  • pink peppercorns lightly crushed (see Tips)
    2 tbsp
  • water
    100 g
  • Chicken stock powder or Chicken stock paste (see Tips)
    1 tsp
  • pouring (whipping) cream
    200 g
  • egg yolks (see Tips)
    4
Surf and turf
  • water
    500 g
  • large raw prawns deveined and butterflied
    8 - 12
  • beef fillet steaks
    4
  • extra virgin olive oil to drizzle
  • sea salt to season
  • ground black pepper to season
  • thick-cut chips to serve

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 637.4 mg
Proteína 39.9 g
Energia 2982.2 kJ / 710 kcal
Gordura 51.1 g
Fibra 3 g
Gordura saturada 22.9 g
Hidratos de carbono 20.8 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Thermomix creating something incredible 92 Receitas
Austrália e Nova Zelândia

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

BBQ chicken pizza

4.6(43)

1 Std. 30 Min

Pizza pockets

4.6(129)

1 Std. 50 Min

Curried chicken salad wraps

4.7(233)

50 Min

Chinese-style beef stew

4.6(28)

3 Std. 30 Min

Sri Lankan red beef curry

4.7(156)

1 Std. 40 Min

Slow cooked ribs in smoked paprika barbecue sauce

4.4(94)

3 Std. 15 Min

Beef brisket chilli con carne

4.2(129)

7 Std.

High protein turkey and mushroom roulade in cottage cheese wraps

4.4(53)

40 Min

Bhuna gosht

4.2(85)

1 Std. 20 Min

Lamb fajitas

4.3(7)

30 Min

Tandoori chicken

4.9(67)

45 Min

Ruvani Govender's Gourmet beef and potato curry pie

4.6(167)

3 Std. 5 Min

 Mostrar tudo