Bollos de espelta malteados con semillas de amapola y sésamo

Bollos de espelta malteados con semillas de amapola y sésamo

5.0 2 avaliações

Preparo 45min

Total 14h 30min

10 unidades

Ingredientes

Poolish

150 g de agua
1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
150 g de harina integral de espelta

Masa

1 cucharadita de aceite (para engrasar)
200 g de agua fría
15 g de sirope de cebada malteada

15 g de miel
5 g de levadura prensada fresca
350 g de harina de espelta
3 cucharaditas de psyllium (opcional) (5 g)
2 cucharaditas de sal (10-12 g)
1 cucharada de semillas de amapola
1 cucharada de semillas de sésamo

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 unidad

Proteína 6.6 g

Energia 758 kJ / 181 kcal

Gordura 0.9 g

Fibra 3 g

Hidratos de carbono 34.8 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Masa madre - La esencia del pan 67 Receitas
Espanha

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Pan nevado para el desayuno

2h 30min

Pan trenzado judío (Challah) - Israel

2h

Rolls de jamón y queso

45min

Pan de molde con espinacas y pipas de calabaza

3h

Cocas de Valldemossa

1h 50min

Mini baguettes rústicas

16h 30min

Pan con mantequilla de hierbas

2h

Pan de croissant

6h 30min

Medias noches

1h 20min

Pan para hamburguesa

3h 20min

Raquetas de crema (Castilla y León)

3h 15min

Molletes de Antequera

2h 45min

Mostrar tudo