Pan moreno en sartén con masa madre

Pan moreno en sartén con masa madre

5.0 2 avaliações

Preparo 35min

Total 14h 30min

1 unidad

Ingredientes

Masa madre de trigo

250 g de agua
50 g de pie de masa de trigo
250 g de harina de fuerza

Masa principal

150 g de agua fría
1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
300 g de harina de fuerza
100 g de harina integral de centeno
2 cucharaditas de sal (10-12 g)
1 cucharadita de aceite

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 unidad

Sódio 4945.5 mg

Proteína 80.6 g

Energia 10403 kJ / 2486 kcal

Gordura 16 g

Fibra 29.1 g

Gordura saturada 1.7 g

Hidratos de carbono 495.3 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Masa madre - La esencia del pan 67 Receitas
Espanha

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Pan nevado para el desayuno

2h 30min

Pan trenzado judío (Challah) - Israel

2h

Rolls de jamón y queso

45min

Pan de molde con espinacas y pipas de calabaza

3h

Cocas de Valldemossa

1h 50min

Mini baguettes rústicas

16h 30min

Pan con mantequilla de hierbas

2h

Pan de croissant

6h 30min

Medias noches

1h 20min

Pan para hamburguesa

3h 20min

Raquetas de crema (Castilla y León)

3h 15min

Molletes de Antequera

2h 45min

Mostrar tudo