Mini baguettes rústicas

Mini baguettes rústicas

4.1 7 avaliações

Preparo 30min

Total 16h 30min

6 unidades

Ingredientes

Poolish

175 g de agua
1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
175 g de harina de fuerza

Masa

1 cucharadita de aceite (para engrasar)
175 g de agua fría
120 g de harina integral
200 g de harina de fuerza
1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
2 cucharaditas rasas de sal (10-12 g)

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 unidad

Proteína 9 g

Energia 1199 kJ / 286 kcal

Gordura 1.2 g

Fibra 4.8 g

Hidratos de carbono 57 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Masa madre - La esencia del pan 67 Receitas
Espanha

Revista Thermomix nº 159 37 Receitas
Espanha

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Bollitos preñaos

50 Min

Pan picnic de tres sabores

1 Std. 30 Min

Bollos preñaos

2 Std. 30 Min

Suizos

2 Std. 30 Min

Pan exprés sin gluten

1 Std.

Bollos de leche rellenos de chocolate

2 Std. 30 Min

Tronco de pan relleno

2 Std. 15 Min

Hot dog de chistorra

40 Min

Chapata con masa madre

17 Std.

Rolls de jamón y queso

45 Min

Bretzel

1 Std. 15 Min

Pan para hamburguesa

3 Std. 20 Min

Mostrar tudo