Versões compatíveis
Pan raíz de parmesano, aceitunas y nueces con masa madre (larga fermentación)
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Masa madre de manzana y trigo
- 150 g de agua
- 10 g de pie de masa de manzana y trigo
- 150 g de harina de fuerza
Masa principal
- 250 g de agua fría
- 350 g de harina de fuerza
- 1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
- 2 cucharaditas de sal (10-12 g)
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- 50 g de queso parmesano en trozos
- 20 aceitunas negras sin hueso en mitades
- 10 nueces peladas en trozos
- Nutrição
- por 1 unidad
- Energia
- 5077 kJ / 1213 kcal
- Proteína
- 43.4 g
- Hidratos de carbono
- 188.7 g
- Gordura
- 31 g
- Gordura saturada
- 6.7 g
- Fibra
- 8.7 g
- Sódio
- 2820.1 mg
Nas coleções
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