Gravlax z lososa s pohankovými bliny

Gravlax z lososa s pohankovými bliny

5.0 4 avaliações

Preparo 35min

Total 48h

2 porce

Ingredientes

Gravlax z lososa (připravte 48 hodin předem)

20 gramů čerstvého kopru jen lístky
120 gramů mořské soli, hrubé
80 gramů krupicového cukru
15 gramů vodky
2 špetky mletého černého pepře podle chuti
1 čerstvý filet z lososa s kůží (přibližně 300 gramů)

Citrónový dip

100 gramů smetany ke šlehání, 30-40 % tuku
20 gramů citrónové šťávy
1 špetka mořské soli podle chuti
1 špetka mletého černého pepře podle chuti
1 snítka čerstvého kopru bez stonku

Pohankové bliny

100 gramů pohankové mouky
150 gramů vody
1 čajová lžička kypřicího prášku do pečiva
1 vejce
1 špetka mořské soli podle chuti
1 špetka mletého černého pepře podle chuti
20 gramů másla

Dokončení

35 gramů olivového oleje
15 gramů citrónové šťávy
15 gramů bílého balzamikového octa
10 gramů medu
1 špetka mořské soli podle chuti
1 špetka mletého černého pepře podle chuti
20 gramů rukoly

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porci

Proteína 43 g

Energia 3831 kJ / 902 kcal

Gordura 6.5 g

Hidratos de carbono 76.5 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Romantika ve dvou 10 Receitas
República Checa

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Těstovinový salát se sušenými rajčaty

1h 40min

Vydatný bramborový salát

2h

Dýňové půlměsíčky s tomatovým dipem

1h

Thajský okurkový salát

15min

Zeleninová kapsa

45min

Středomořský Green Goddess salát

40min

Avokádovo-okurkový salát Green Goddess

20min

Bramborový salát s dresinkem Green Goddess

45min

Věnec s olivami, slaninou a čedarem bez lepku

1h 10min

Vaječné sufflé s uzeným masem

40min

Portugalská zelená vejce

50min

Vejce se žampiónovou náplní

40min

Mostrar tudo