Ñoquis con salsa rosa

Ñoquis con salsa rosa

4.8 51 avaliações

Preparo 30min

Total 2h 25min

6 raciones

Ingredientes

Ñoquis

500 g de agua
500 g de papas peladas cortadas en cubos de 2-3 cm
200 g de harina y un poco más para enharinar
1 huevo
2 cucharaditas de sal
2 pellizcos de pimienta negra recién molida
1 pellizco de nuez moscada molida

Salsa rosa

150 g de cebolla cortada en dos
50 g de aceite de oliva
½ diente de ajo sin la raíz
400 g de tomate triturado
1 cucharadita de azúcar
2 cucharaditas de sal
1 hoja de laurel
200 g de crema de leche con un mínimo de 30% de materia grasa
20 g de hojas de albahaca fresca y un poco más para decorar
2 pellizcos de pimienta negra recién molida

Cocción y montaje

½ cucharadita de sal
40 g de queso parmesano cortado en láminas para decorar
2 - 3 litros de agua

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 ración

Proteína 11.1 g

Energia 1725 kJ / 412 kcal

Gordura 19.9 g

Hidratos de carbono 47.1 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Domingos familiares 10 Receitas
Internacional

En casa con Thermomix® 67 Receitas
Internacional

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Tamales de Frijol

3h

Tarta integral de calabaza, choclo y queso

1h 40min

Quiche de puerros

1h 10min

Curry de batatas y brócoli

20min

Coliflor gratinada

55min

Empanada integral de brócoli, kale y queso

1h 15min

Vegetales rostizados con farro, aderezo de queso feta y limón

55min

Barbacoa de hongos

30min

Dhal de Coco

25min

Omelette en un bollo

40min

Curry de garbanzos rogan josh - India

25min

Dal de lentejas negras (Dahl makhani) - India

2h 40min

Mostrar tudo