Ñoquis con salsa rosa

Ñoquis con salsa rosa

4.7 72 avaliações

Preparo 30min

Total 2h 25min

6 raciones

Ingredientes

Ñoquis

500 g de agua
500 g de papas peladas cortadas en cubos de 2-3 cm
200 g de harina y un poco más para enharinar
1 huevo
2 cucharaditas de sal
2 pellizcos de pimienta negra recién molida
1 pellizco de nuez moscada molida

Salsa rosa

150 g de cebolla cortada en dos
50 g de aceite de oliva
½ diente de ajo sin la raíz
400 g de tomate triturado
1 cucharadita de azúcar
2 cucharaditas de sal
1 hoja de laurel
200 g de crema de leche con un mínimo de 30% de materia grasa
20 g de hojas de albahaca fresca y un poco más para decorar
2 pellizcos de pimienta negra recién molida

Cocción y montaje

½ cucharadita de sal
40 g de queso parmesano cortado en láminas para decorar
2 - 3 litros de agua

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 ración

Proteína 11.1 g

Energia 1725 kJ / 412 kcal

Gordura 19.9 g

Hidratos de carbono 47.1 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Domingos familiares 10 Receitas
Internacional

En casa con Thermomix® 67 Receitas
Internacional

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Muffins de zucchini y queso

40min

Hamburguesa vegetariana

1h 15min

Huevos en cocotte con puerros

40min

Tinga de setas

25min

Hamburguesas de champiñón, arroz y lentejas

Nenhuma avaliação

Fajitas veganas con tofu

25min

Taquitos de huitlacoche en salsa poblana gratinados

37min

Chiles rellenos de frijol con mole negro

2h 10min

Focaccia art sin gluten

1h 45min

Pizza con masa de brócoli

1h

Crumble de tomates y albahaca

35min

Menestrón de temporada

35min

Mostrar tudo