Dispositivos e acessórios
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Além disso, é necessário
Protetor da lâmina Thermomix®
Panceta con puré de coliflor tostada al vacío
Ingredientes
-
1350 g de agua
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1 cucharadita rasa de ácido ascórbico (vitamina C en polvo)30 g zumo de limón
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4 trozos de panceta curada de 8 x 5 cm
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60 g de aceite de oliva
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600 g de ramilletes de coliflor de 3 cm
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20 - 30 g de queso parmesano rallado
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100 g de nata
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1 cucharadita de humo líquido (opcional)
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1 ¼ cucharadita de sal
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5 - 6 ramitas de hierbas frescas variadas (solo las hojas y parte del tallo)
Montaje
-
2 - 4 pellizcos de sal negra
Dificuldade
fácil
Nutrição por 1 ración
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Espanha
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