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Thai red chicken curry
4.6 565 avaliações
Preparo 15min
Total 30min
4 portions
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Ingredientes

  • Thai red curry paste (see Tip)
    80 - 100 g
  • coconut milk
    400 g
  • canned bamboo shoots cut into slices
    220 g
  • cornflour
    2 tbsp
  • fresh kaffir lime leaves
    3
  • skinless chicken thigh fillets cut into slices (1 x 6 cm)
    600 g
  • palm sugar or light brown sugar
    30 g
  • fish sauce
    2 tbsp
  • frozen green peas
    100 g
  • broccoli cut into florets
    100 - 200 g
  • fresh Thai basil leaves only, plus extra, to garnish
    20
  • fresh long red chilli thinly sliced, to garnish

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 1158.9 mg
Proteína 34.9 g
Energia 2015.3 kJ / 479.8 kcal
Gordura 30.1 g
Fibra 8.8 g
Gordura saturada 16 g
Hidratos de carbono 14.2 g

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