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Beef stroganoff

Beef stroganoff
4.5 1.4K avaliação
Preparo 10min
Total 35min
4 portions
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Ingredientes

  • fresh flat-leaf parsley leaves only
    4 sprigs
  • brown onion (approx. 180 g), cut into halves
    1
  • butter
    30 g
  • ground paprika
    1 tbsp
  • ground cayenne pepper to taste
    1 pinch
  • beef fillet cut into strips (6 x 2 cm)
    700 g
  • salt to taste
    1 pinch
  • button mushrooms cut into quarters
    200 g
  • tomato paste
    50 g
  • white wine
    100 g
  • Meat stock paste (see Tips)
    1 tbsp
  • cornflour
    1 tbsp
  • Dijon mustard
    1 tsp
  • sour cream
    120 g

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 493.3 mg
Proteína 42.3 g
Energia 1875.8 kJ / 446.6 kcal
Gordura 26.9 g
Fibra 3.6 g
Gordura saturada 14.6 g
Hidratos de carbono 7.2 g

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