Classic mushroom risotto

Classic mushroom risotto

4.5 653 avaliações

Preparo 15min

Total 30min

4 portions

Ingredientes

Parmesan cheese cut into pieces (3 cm)
40 g
eschalot or brown onion (30 g)
1
butter
40 g
extra virgin olive oil
40 g
risotto rice (e.g. Arborio)
320 g
dry white wine
60 g
Vegetable stock paste (see Tips)
1 - 2 tbsp
fresh mushrooms cut into slices
250 g
water
720 g

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 380.2 mg

Proteína 12 g

Energia 2209.5 kJ / 526 kcal

Gordura 22.5 g

Fibra 1.9 g

Gordura saturada 9.6 g

Hidratos de carbono 66.8 g

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